酸奶是一种由发酵牛奶的细菌菌株制成的产品。它是甜美而酸的，非常受到消费者的喜爱。有许多类型的酸奶。从加工过程和存储条件中的判断，有一些活细菌酸奶需要冷却至低温和酸奶加热，可以在室温下储存。许多人很愚蠢，无法分辨出区别。那么，低温酸奶还是房间的酸奶更好？ 1。低温酸奶和卧室嫩酸奶之间的主要差异。当牛奶处于生牛状态时，低温酸奶只是一种灭菌的过程，然后将细菌细菌添加到发酵中。发酵后，将不再执行灭菌过程，乳酸细菌可以生存。完成发酵后，进行低温存储和运输。发酵后，室温下的酸奶需要“巴氏杀菌和热处理”将杀死乳酸细菌。因此，低温酸奶和室温酸奶之间的最大差异是低温酸奶包含大量“活乳酸菌细菌”，而室温酸奶则不含。 存储和保质期的不同条件 低酸奶温度含有活性乳酸菌。为了维护产品的新鲜和活细菌，需要在低温冷气罩下存储和出售，并且不能在室温下长时间出售。低温酸奶的保质期短，通常大约30天。 室温酸奶不含活性乳酸菌，通常在室温环境下出售，保质期相对较长，通常为3-6个月。 2 低温酸奶的4个优点 /世界水日 低酸奶温度含有乳酸的活细菌 低温酸奶富含乳酸的活性细菌，长期消耗可以帮助改善肠道健康。 益生菌酸奶包含道路数百万的益生菌。它可以承受胃酸和胆汁盐的测试，达到肠的寿命，产生有益的代谢产物，促进肠道中各种细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖，并在调节肠道微生物学的调节作用。 酸奶中的益生菌具有许多生物学作用 特定显示是： 促进消化和吸收。益生菌及其代谢产物可以促进消化酶和胃肠道运动的分泌，并促进消化和吸收。 控制胃肠道菌群的平衡，并纠正肠道的失功。益生菌可以促进肠道中有益细菌的生长，防止有害细菌（例如病原体）繁殖，并维持并确保最佳组合和稳定性肠道细菌。 提高身体安全。益生菌，例如乳酸杆菌和双歧杆菌及其代谢可以引起肠粘膜的免疫系统，增强免疫细胞的活性，增加免疫细胞的数量并增加免疫球蛋白的生产。 避免便秘。益生菌（例如双歧杆菌）产生的有机酸可以促进胃肠道蠕动，并在读取肠道和泻药中发挥作用。 乳糖被水解，更容易溶于 当生牛奶与酸奶结合使用时，将乳糖成分与半乳糖和葡萄糖水解，然后转化为乳酸。 此外，低温活细菌酸奶还含有活性乳酸菌产生的β-半乳糖苷酶，这有助于减少小肠中的乳糖，有助于解决乳糖吸收疾病的问题，并减少乳糖不耐症。 丰富而容易吸收的钙 酸奶包含钙，磷，镁IUM，钾等。矿物质是钙阳光饮食的最佳来源。酸奶维持原奶中钙的丰富含量，在发酵过程中，它还将产生乳酸，从而促进矿物质（例如钙）的吸收。因此，酸奶提供的钙比其他形式的钙更容易被人体吸收。 多种维生素 在发酵过程中，酸奶可以产生人体所需的维生素B（包括叶酸）和其他维生素。营养数据和美国健康调查（NHANES）表明，增加的乳制品消耗可以帮助产生不足的维生素摄入量。 3 5个选择酸奶的建议 /世界水日 1。通过正式的商业渠道购买并选择一个可靠的品牌； 2。选择低温活细菌酸奶，并在包装​​中引入细菌的乳酸含量和储存方法； 3。购买低温酸奶后，应将其保存在制冷机中及时; 4。吃低温酸奶时，请避免与食物或液体混合过于太热，以免影响效果。 5。它可以在8小时内（上课时间，工作时间）内存储在室温下，并且该产品仍然充满活力。 您喜欢吃什么样的酸奶？您可以去消息场所参加讨论〜回到Sohu，以查看更多